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Riesengarnele auf Gurken-Kresse-Salat an Lachs-Forellen-Pastete von Das perfekte Dinner 06:30 1,7k 21
Zum Rezept
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ZUTATEN
Lachstatar in Mini Pasteten von Thm28sb 24k 13
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lachs
  • Salatgurke
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Unbehandelte Zitrone
  • Tomaten
  • etwas Frischer Dill
  • etwas Frischer Peterling
  • etwas Frischer Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter der Provence
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ZUTATEN
Fingerfood Pasteten mit Pulled Pork von Adefa 2,5k 60
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Sahne flüssig
  • Salz
  • Olivenöl extra vergine
  • Eigelb
  • Milch
  • ca 500 g ganz nach Geschmack
ZUTATEN

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Hackfleischsauerkraut-Pastete von WinneBiene 2,2k 6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Brennesselsamen
  • Sauerkraut frisch gegart
  • Hackfleisch gemischt
  • Eier Freiland
  • Kümmel gemahlen
  • Peperoni frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zwiebel gehackt
  • Blätterteig
  • Eigelb
  • Kräuterpaste eigenes Rezept
  • Emmentaler gerieben
  • Tomatenketchup
ZUTATEN
Hackbraten Pastete von hoerbi 02:00 1,7k 11
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderhackfleisch frisch
  • Krustenbraten Aufschnitt
  • Paprika rot
  • Paprika gelb
  • Paprika orange
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TIPP Zwischengericht: Ein Häppchen für zwischendurch von KB_Redaktion 6,7k 3
ZUTATEN
Spanische Pasteten von Sheeva1960 00:40 1,5k 3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gemüsemischung gegart
  • Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Eier hartgekocht
  • Petersilie kraus frisch
  • Creme fraiche
  • Olivenöl
  • Blätterteigpasteten groß
ZUTATEN
Thunfisch Pastete von Matze1975 1,6k 5
Zum Rezept
  • Blätterteig Rolle
  • Thunfisch Konserve in Öl abgetropft
  • Fleischtomaten groß
  • Lauchzwiebeln frisch
  • Joghurt fettarm
  • Majonäse
  • Kräuter der Provence
  • Meersalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Blätterteig-Pasteten von loawedoag 00:40 6,5k 3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Blätterteig 6 Platten
ZUTATEN
Geflügel Pastete von rehpfad11 01:05 1,8k 5
Zum Rezept
ZUTATEN
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  • Hähnchen gegrillt
  • Geflügelleber
  • Sonnenblumenöl
  • Butter
  • Zwiebeln feingehackt
  • Portwein
  • Sahne
  • Thymian gerebelt
  • Koriander Gewürz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
  • Pistazien gehackt
  • Lorberblätter
ZUTATEN
Zum Rezept
ZUTATEN
  • BlätterteigSneakers Stan Adidas Video To Smith How Clean music Youtube
  • Kochschinken
  • Gouda
  • Paprika
  • Fleischwurst
  • Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rosmarin
  • Basilikum
  • Thymian
  • Kerbel
  • Kochschinken
  • Eigelb
ZUTATEN
Blumenroccoli-Pastete
von rukusch
00:40
157
4
Zum Rezept
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ZUTATEN
  • Mehl
  • Salz
  • Blumenkohl
  • Broccoli
  • Schmand oder Saure Sahne
  • Eier Freiland
  • Salz, Schwarzer und weißer Pfeffer, Muskatnuss
  • Käse beliebig
ZUTATEN
Capellini-Pastete
von Praktikantin
705
16
Zum Rezept
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ZUTATEN
  • Capellini
  • Mehl , Typ 550
  • kalte Butter in Stückchen geschnitten
  • Zucker
  • Eigelbe
  • Wasser
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Zwiebel , gehackt
  • Knoblauchzehen , fein gehackt
  • Rinderhackfleisch
  • Hühnerleber , nicht zu klein geschnitten
  • Tomaten , gewürfelt
  • Rotwein ,trocken
  • Rinderbrühe
  • Oregano Wilder Majoran Gewürz
  • Muskatnuss , frisch gerieben
  • Parmesan , frischgerieben
  • Salz und Pfeffer
  • Butter
  • Mehl, gesalzen
  • kalte Milch
ZUTATEN
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Champignons frisch
  • Brötchen,Hell oder Dunkel
  • Eier
  • Gryezer-Käse grop gerieben
  • Zwiebeln gehackt
  • Schmand
  • Petersilie gehackt
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  • Salz,Pfeffer,Muskat
  • Backform viereckig
ZUTATEN
Königin-Pasteten von GINA-ANNA 00:35 19k 6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hähnchenbrust frisch
  • Reis
  • Wasser gesalzen
  • Erbsen grün tiefgefroren
  • Paprikaschote rot
  • Karotte gehobelt
  • Mehl
  • Butterschmalz
  • Zwiebel gewürfelt
  • Geflügelfond
  • Rama Cremefine
  • Petersilie fein geschnitten
  • Salz und Pfeffer
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Muskat
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ZUTATEN
Blätterteig-Pasteten von PolkaInge73 00:30 8,5k 18
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Blätterteigplatten TK
  • Butter
  • Ei verquirlt
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  • feuerfeste Gläser
  • Backpapier
TIPP Leckere Käseplatten schnell gezaubert von KB_Redaktion 5,7k 3
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Brät
Ohne diese Zutaten
Teig
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Rezepte für Pasteten – als Beilage, Vorspeise oder herzhafter Snack

Während in früheren Zeiten eine eigene Zunft, nämlich die des Pastetenbäckers, mit der Zubereitung von Pasteten beauftragt war, lassen sie sich heute auch in der heimischen Küche leicht herstellen. Als Beilage eines Fleischgerichts oder Vorspeise sind sie eine sättigende Komponente in einem Menü. Je nach Füllung und Verwendung genießen Sie eine Pastete entweder warm aus dem Ofen oder abgekühlt.

Zubereitungstipps für köstliche Pasteten

Um beim Garvorgang ein Aufplatzen des Teigmantels zu verhindern, stechen Sie vorab mehre kleine Löcher in den Teig. Das gelingt besonders einfach mit einer Gabel. Aus diesen Löchern entweicht der entstehende Wasserdampf und der Teig bricht nicht auf. Durch die Zubereitung bei mittlerer Temperatur verhindern Sie außerdem ein Anbrennen und erhalten eine gleichmäßige Bräune. Falls Sie die Pastete nicht warm, sondern kalt servieren möchten, lassen Sie sie bei Zimmertemperatur abkühlen.
Rezept der Woche
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